九一文学

第676章 拉舌头（第1页）

李春回屋拿来三瓶十年汾酒放在桌上，吴大奎一看就倒吸一口凉气。“嘶~~”“二春，咱都是自己人没必要浪费，你家那散酒喝着就不错，咱还是喝散酒吧！”在这个年代，汾酒才是北方人心目中的最强王者，没有之一，更何况是十年汾酒，就连供销社都买不到，说是有价无市也不为过。“吴大爷你可别整事儿嗷！我爸和我老丈人惦记我这几瓶酒好长时间了，昨天我就答应他们今晚拿出来喝。你要是不让喝，等你走后他们俩非得往死了收拾我不可。”老李悄悄翻了个白眼儿，心说这瘪犊子整个就是个谎屁溜子，瞎话张嘴就来，脸都不带红一下的，也不知道随谁。蓝泉也悄悄瞪了李春一眼，自己这个姑爷小嘴叭叭的，不进体制都白瞎了。果然，听李春这样一说，吴大奎也不好拒绝了。“吴大爷，爸，你们哥几个先聊着，我去帮蓝兰做饭，你们稍等一会儿马上就好。”大嫂在捞饭，蓝兰跟两个老妈都在灶前忙活，只是她们做菜的速度属实有些感人，到现在为止，蓝兰那边连飞龙肉还没剔完呢，李春实在看不下去了。“妈，你们帮我配菜。我来炒菜！”“行，你说都整啥吧？”王慧兰问道。李春接过蓝兰手中的菜刀一边熟练的给飞龙剔骨一边说道：“妈，你帮我扒几颗大葱。蓝兰去撕三个猪蹄子，撕的块儿小一些。”“好的！”“二春，我干点啥？”孙淑婷问道。“妈，你帮我削一根胡萝卜，剥一头大蒜就行。”“好嘞！”蓝兰把猪蹄子撕好，李春已经将最后两只飞龙骨肉分离了。“嘿！还得是专业的哈，你这速度可比我快多了。”蓝兰笑嘻嘻的说道。“废话！这叫术业有专攻，我跟你一样的速度，别说三四十桌大席了，两桌都得忙到天黑。”“哈哈哈”“用我帮你汆丸子不？”蓝兰问道。“不用，我按照自己的做法试一试，你扒拉一盆炭火去烤灰狗子吧！我都腌制好了，用咱家烤肉的夹子夹着直接烤就行，可别烫着哈！”蓝兰翻了个白眼儿：“我又不是废物！”孙淑婷冷笑道：“以前你要是这样说我还不跟你抬杠，现在二春都要把你惯成废物了，你说你都多久没做过饭了？”听孙淑婷这样说，蓝兰还没反驳呢，王慧兰就先不干了：“大妹子，你说这话我可不爱听了哈！咱家有现成的厨子，干啥非得让我们蓝兰做饭呀？蓝兰是老师，让她做饭那不是大材小用吗？”“嫂子，你就惯着她吧，这孩子”老姐俩为了蓝兰吵吵起来，这可不是头一次，大家早就习惯了，李春乐不可支，蓝兰左右逢源煽风点火，这都快成李家的保留节目了。她们吵她们的，李春把飞龙肉剁碎准备制作丸子。蓝兰说用荤油调飞龙肉，其实就是为了丰富飞龙肉纤维的油脂，使得丸子更加滑嫩。但是从专业角度考虑，李春认为用猪肥膘剁碎掺在飞龙肉里面效果应该更好一些，除了增添油脂之外还多了一重肥膘肉的颗粒感，口感会更加丰富。想到就马上付之行动，按照1:3的比例剁一些猪肥膘掺入飞龙肉里面，加入盐调味之后，李春抓了一把肉馅放到鼻子前闻了闻，竟然没有一丁点儿土腥味儿。既然如此，其他调料就是累赘，干脆什么都不加了。反复摔打给肉馅上劲之后交给蓝兰：“肉馅调好了，一会儿你做丸子汤。”“好嘞！你帮我把骨架剁成小块儿，用飞龙骨架做汤最鲜了。”“没问题，交给我了。对了，那个林蛙怎么做？”李春问道。“酱炖。”“好的！”起锅烧油，葱姜蒜八角干辣椒爆香，下一大勺黄豆酱炒出酱香味儿加入清鸡汤，然后把完整的林蛙倒入锅中，酱油调色，少许白糖提鲜就可以了。有黄豆酱和酱油的咸度就足够，盐就没有必要再加了。看着锅里伸腿瞪眼的林蛙，一旁的胡丽君直皱眉头：“二春，那蛤蟆没扒皮也没去内脏，能吃吗？”“大嫂，林外皮滑溜溜的老好吃了。这时候的林蛙肚子里特别干净，根本不需要开膛。一会儿你尝尝保证不牙碜。”蓝兰说道。“咦~”大嫂撇撇嘴：“这玩意看着就吓人，我可不敢吃。”李子慧举手：“二婶儿，我敢吃。”李春在她屁股上轻轻踢了一脚：“你不算数。连笤帚疙瘩都要尝尝咸淡的人边拉待着去！”“哈哈哈”李春说完，大嫂和王慧兰忍不住大笑了起来，孙淑婷和蓝兰却一头雾水。“妈，大嫂，你们笑啥呢？”王慧兰抹了一把笑出来的眼泪说道：“还不都怪老二那个缺德玩意儿么，去年过年喝酒的时候，老二跟你大哥说起来小时候去高粱地挑甜杆吃，小慧儿问老二啥是甜杆，老二随口就说了一句炕上的笤帚疙瘩就是甜杆做的。”“说完之后大伙儿也没当回事儿，又过了一会儿我冷不丁回头一看，好家伙，小慧儿把笤帚疙瘩把给啃了一半，整的满炕都是秸秆渣子。”“哈哈哈~~”蓝兰跟孙淑婷听完笑的不行，孙淑婷笑的肚子疼，蹲在地上都要起不来了。蓝兰笑的眼泪都流出来了，捏了捏李子慧的脸蛋笑道：“小馋猫，告诉二婶儿笤帚疙瘩好吃不？”李子慧捂着脸摇了摇头：“不好吃，一点儿都不好吃。吃到里面都不甜，还拉舌头呢！”“哈哈哈”蓝兰她们拿李子慧逗闷子，李春还要抓紧时间炒菜，点燃煤气灶，起锅烧油，把一盘葱段下锅煎制表面金黄，然后下入撕扯小块儿的猪蹄子翻炒。酱油调色，两勺白糖，再烹上跟白糖等比例的米醋，最后加入两勺清水盖上锅盖焖煮。这边闷着猪蹄子，李春腾出手切了一大盘肚条，准备制作蒜烧肚条。：（）重生八七：我在农村做大席