张毅带着李慧许柔等四人出去玩乐了一圈，关中地区能够玩的地方，他们算是玩遍了。

玩乐归来的张毅休息了两天之后，便开始忙活起来了。

虽然日子逍遥赛神仙，但是他手底下还是有很多人靠他过活的，他该忙的还是得忙的，就算当个甩手掌柜，但是也不能什么都不管。

而现在，张毅就在看步胖子给他送来的数据。

这些数据都是张毅让步胖子去收集起来的，虽然现在并不是大数据时代，但是一些数据还是很有利于张毅的判断的，而他让步胖子收集的数据，便是之前他给步胖子运回来的那些肉牛的情况。

那些肉牛运回来之后，第一批已经繁殖出来并且已经开始养大了。

前段时间，步胖子刚刚开始卖出第一批肉牛，所以张毅这才让他收集一些数据来观察情况的。

大唐律法是不允许宰杀耕牛的，但是那些耗牛并不属于耕牛，而且是跟吐蕃人交易过来的，是允许宰杀吃肉的。

而且人总不能不吃肉的，特别是在这个猪肉腥臊难咽的时代，牛肉就更加成为一种奢侈品了。

所以，步胖子第一批所宰杀的五十头耗牛，在第一时间就卖得一干二净了，而且他们还收到了很多的订单，根本就是供不应求。

跟现在张家庄里面的那些鸭场一样，这些耗牛虽然是被当做肉牛的，但是现在张毅最看重的还是繁殖这一块。

如果繁殖能够做得好的话，以后他们就能够培育出更多的耗牛然后出售了，而如果现在不重视繁殖，看到行情那么好就大肆宰杀耗牛出售的话，那样只不过是竭泽而渔而已，不利于长期发展。

看着步胖子交上来的各种数据，张毅拿起笔在纸上开始写着一些批示。

一个晚上的时间，张毅都在不断的做着批示，同时那些不满意的地方，他也会在重新计算修改一遍。

张毅不奢求能够让全天下人都能够吃得到他的养你场的牛肉，但是他要保证整个关中地区都不用在担心肉的问题。

只要有钱，你就能够买得到上好的耗牛肉。

做好批示之后，张毅方才睡下，第二天他也难得的没有睡懒觉，而是一大早起来便去找了步胖子。

认真做事的男人总是那么的帅气迷人，张毅一旦认真起来，的确是非常执着的，哪怕昨晚几乎熬夜通宵，但是早上他依然能够起得大早。

找到步胖子之后，张毅便直接将昨晚自己做的批示递给步胖子，让他看看有没有问题。

步胖子看了一下张毅写的数据，有些疑惑的问道：“这么做，是不是有点保守了？”

张毅在纸张上面的批示写着，每一批次售卖的肉牛数量不得超过十五头，每一个月售卖三到四批。

按照这个速度，他们每个月只能够卖五十头左右的肉牛，这样远远无法满足市场的需求。

张毅摇着头道：“看长远一点，如果我们现在就开始大批量的售卖了，虽然可以得到很高的市场份额，但是我们的养牛场规模将会停滞不前，除非能够再次从吐蕃那边得到大量的耗牛，否则的话我们的上限也就这样了。”

上一次经济战，张毅从萨哈卓那边一共得到了超过五千头耗牛，其中留下了一半犒劳唐军，另一半他便给步胖子带回长安附近来开了一个养牛场了。

除掉路途上以及后来生病死亡的那些耗牛，真正存活下来的耗牛不过只有两千头左右。

而经过这小半年的培育，第一批的小耗牛已经出生了，足足有超过五百头的小耗牛出生。

也正是因为这一批耗牛的出生，才让张毅下决心叫步胖子开始出售一批耗牛肉试探一下看看市场的情况如何。

按照肉牛的生长速度，一般出生一年半的肉牛就已经可以宰杀出售了，当然，如果能够养到两年的话那就再好不过了。

而按照张毅的估算，他的这些肉牛每年能够产下一千来头牛崽子。

这样计算的话，如果他想要继续扩大养牛场的规模的话，那他每年卖出去的肉牛就必须小于每年生产的规模。

而每个月五六十头的数量则是刚刚好。

而且每一头肉牛能够出产的肉（不含骨头等）大约为两百斤左右，每一批十五头便大约为三千斤，一个月四批，那边能够有万余斤了。

这样的量也不小了。

而且现在只不过是刚开始时候的政策，等到第一批肉牛长大之后剩下的，张毅只会留下母牛，而公牛只需要留下一些作为种牛，其余的都可以宰杀了，那时候他们售卖的数量将会在往上调一下的。

步胖子能够成为一个成功的商人，脑子自然也是非常好使的，张毅这么一说，他就立刻明白是怎么回事了。

养牛场如果想要盈利更多，想要有更大的影响力，甚至想要形成垄断的话，那他们就必须得扩大规模。

否则他们一直保持这个规模下去的话，虽然仍然会供不应求，但是到时候别人看到养牛那么赚钱，难保不会有人也跑到吐蕃去弄几百头耗牛回来养着。

到时候只需要出现几家这样的人，那他们的行业地位就会受到挑战了，市场上只要有人跟自己竞争，那么自己就很难形成价格优势。

所以现在哪怕能够挣很多钱，张毅他们也得先放着，他们当务之急就是扩大养牛场的规模。

到时候养牛场能够有个四五千头耗牛，每年能够出产两千头的话，那谁还能够争得过他们。

实在有人眼红要跟他们争的话，那他们完全可以利用价格战拖死对方。

这样的手段张毅在后世见得太多了，而且可以说是烂大街的手段了。

不过这种方法在这个时候还是会有很好的效果的。

步胖子冲来不会怀疑张毅的决定，张毅既然那么说了，而且他也看到了其中的厉害，于是立刻就毫不犹豫的去执行了。

如果他们真的能够在这一行里面形成垄断的话，那么以后这个行业还不是他们说了算，定价以及各方面，他们都会占据绝对的优势。