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第948章:神兽之料理(下)(1 / 2)


王醋么。

夏羽心中了然。

也难怪,看辛格胜利在握的嘴脸,这是食霸厨师对‘共鸣食材’最基本的自信,尤其是所谓的「王醋」,还是金色禁忌品质的时候……

一把金色的锋利之矛!

“清空!”

将视网膜上的调味品资料删除一空,夏羽收回目光,并摇了摇头,嘴角微微勾起一个弧。

食戟交流什么的,原本他内心没多少波动,如今的下厨只不过是遵从厨师本能,发现新食材,处理新食材,并围绕新食材创作食谱。

但现在,夏羽突然有个颇为兴奋的念头——自己能不能将各种手段揉杂成另一把锋利之矛,以‘岩石羊驼’为领域,为擂台,进行对垒,看看谁的矛更粗更锋利呢?

收回目光并注视几根羊腿。

在他“透视”般的视线中,这些羊腿,表面看似完整,可内部的细筋通通被切断,乃至纤维肉层,都已经被他润物细无声一般的刀术,搅弄的天翻地覆。

但……

“还不够!”

“肉不够柔嫩!”

自认为在‘刀术’这个工序,已经极尽完美了,于是夏羽锁定另一种让肉变得柔嫩可口的方法——腌制!

之前以花椒盐腌制,只是最最浅层的。

而现在夏羽必须要做到深可见骨的改变,在这一步,就要迎头赶上女麟厨玛丽亚!

首先,他没有「王醋」。

以醋腌制,任何类型的肉之食材,都会变得柔软。

用科学道理解释,就是醋有醋酸,而酸性物质可分解肉中的纤维和蛋白质。

当然,也有用红酒、果酒腌肉的,原因是酒含有果酸,这种酸性物质可起到醋酸一样的效果,想到这里,夏羽嘴角绽放一抹微妙的笑容。

“你有王醋,而我有……”

转身去行李箱,翻找「摩尔斯油」之外的第二种必带物品。

这也是一个瓶子,不过是白蒙蒙的玻璃瓶,瓶子很上档次,刚拿出,就引来不少猎人的目光。夏羽悠悠然地,将瓶子放在厨台上,并轻轻扭开盖子,当盖子扑通一声开启时,刹那,瓶口冒出了七色虹光!

在众猎人目瞪口呆惊疑之时,夏羽随手握瓶子,将果酒嗞啦洒在4根大羊腿上。

以夏羽近乎仪器的超微观视角,酒水刚刚浇淋而下,便立刻沿着他之前用小尖刀扎的孔洞,以及那些肉眼无法观察到的纵横交错的刀痕,深深地渗入,直至羊骨。

于是,羊腿都来了个深度的酒水泡澡。

“这是……”金田瞬呆了。

“雪乙女!”

郁金香目中迸发一阵渴望,这种酒,在霓虹市场脱销有一段时间了,每每在商城上架就被抢购一空。有些未开封的新品,被挂在拍卖网,平均成交价在20万日元左右,高出原价无数倍。

雪乙女?如果让夏羽回答,他铁定直摇头,这是未经稀释,高纯度,无比正宗的彩虹果酒,可不是对外贩售的流水线复制品!

见夏羽随之将4根羊腿,齐齐摆在烤网上,金田瞬忍不住鼓掌赞道:“这破解,妙!”

“王醋之酸,可化解羊驼肉的坚硬属性!”

“嘿,果酒也有类似的效果,而且是一滴果汁就能煮染游泳池的奇迹果实,如果是纯粹的原浆,我甚至怀疑羊驼肉就此被果酸融掉!”